Depuis longtemps, des gens de partout sur la planète ont inclus dans leur vie quotidienne des choix sains. En suivant leur exemple, nous pouvons prévenir ou ralentir les maladies reliées au style de vie. Bouclez votre ceinture pour un tour du monde!
Grèce
Les gras sains, aliments de base
Selon les scientifiques, les gras sains atténuent l’inflammation et réduisent d’autres facteurs de risque de maladies cardiovasculaires.
À essayer :
- Utilisez de l’huile d’olive extra-vierge pour bénéficier de son niveau élevé de gras monoinsaturés et de composés antioxydants.
- Prenez comme collation quotidienne une poignée de noix comme les amandes, les noix de cajou, les pistaches.
- Consommez du poisson riche en omégas-3 — saumon, truite, maquereau, hareng — au moins deux fois par semaine.
Inde
Épices et herbes au lieu du sel
La diminution de l’apport en sel peut réduire la tension artérielle et le risque de maladies cardiaques et d’accidents vasculaires cérébraux. De plus, en analysant les épices et les herbes, les scientifiques isolent des composants aux propriétés antimicrobiennes, antioxydantes et anti-inflammatoires.
À essayer :
- Expérimentez diverses épices et herbes d’Inde et d’ailleurs.
- Mangez moins d’aliments transformés, dont la teneur en sel est souvent élevée.
Éthiopie
Une nourriture végétale
Selon une étude réalisée à Harvard, des chercheurs ont découvert que la substitution de grains raffinés et de viandes rouges par une quantité égale de grains entiers présentait le potentiel d’accroître notre longévité de 8 à 20 %.
À essayer :
- Consommez une variété de graines anciennes (teff, quinoa, épeautre, faro, boulgour, millet) et de légumineuses pour profiter d’une myriade de nutriments.
- Remplacez la viande par des haricots, des légumes secs et des grains.
- Avant utilisation, rincez à l’eau froide les légumineuses en conserve; la variété achetée doit comporter une teneur réduite en sel.
Japon
La dernière bouchée avant la satiété
Au Japon, une méthode traditionnelle de contrôle diététique est de manger jusqu’à concurrence de 80 % de satiété, afin de bénéficier d’une bonne santé et de longévité.
À essayer :
- Portez attention aux signes de la faim et de la satiété.
- Mangez lentement – notre cerveau prend de 15 à 20 minutes pour constater la satiété.
- Prenez régulièrement de petites portions afin d’éviter d’avoir trop faim et d’abuser la nourriture.
France
Oui à une gâterie à savourer
Le « paradoxe français » réfère au fait que les Français mangent une gastronomie riche en gras, mais présentent des taux d’obésité et de maladies cardiaques moins élevés que dans les autres pays occidentaux.
À essayer :
- Mangez de petites portions d’aliments riches que vous désirez goûter, partie intégrante d’un régime sain.
- Savourez la senteur, la texture et le goût des aliments; vous pourriez être rassasié avec une quantité moindre.
Pologne
Plus de repas à la maison
De nombreuses études ont démontré que les repas préparés à la maison sont plus sains que ceux de la restauration sur place ou à emporter, et comportent moins de glucides, de sucre et de gras.
À essayer :
- Exécutez des recettes qui mettent en vedette des ingrédients entiers comme les haricots, les grains et les légumes.
- Préparez de plus grandes quantités pour profiter de restes ou pour en congeler pour plus tard.
- Faites participer vos enfants. Ils mangeront mieux et seront prédisposés à une vie plus en santé.