Nous croyons tous que nos connaissances sur la saine alimentation sont excellentes. Mais avec la profusion d’informations qui convergent de partout, quel miracle de ne pas faire le moindre faux pas.
Poursuivez votre lecture pour découvrir quelques idées fausses surprenantes, mais très courantes.
Erreur no. 1 : Écarter les fruits pour éviter le sucre
N’évitez pas les fruits par crainte du sucre. La différence réside dans le type de sucre (fructose naturel par rapport au saccharose ajouté ou au sirop de maïs à haute teneur en fructose). Les aliments transformés additionnés de sucre sont les véritables coupables de la guerre du sucre. De plus, de nombreuses études ont démontré les puissants bienfaits pour la santé de la consommation de fruits frais.
Erreur no. 2 : Prendre votre multivitamine avec du café
La caféine vivifie le système digestif, acheminant plus rapidement les nutriments à travers le corps plus rapidement et réduisant le temps nécessaire à leur absorption. Le café et le thé contiennent également des tanins, qui diminuent l’absorption du fer, de la thiamine (vitamine B1) et du calcium. Il est recommandé de prendre votre multivitamine bien avant votre tasse de café du matin ou au moins 30 minutes après.
Erreur no. 3 : Choisir des produits selon la publicité
Les produits se prévalent d’inscription sans gluten, sans sucre, naturel ou même biologique. Mais avez-vous consulté la valeur nutritionnelle et les ingrédients en petits caractères sur l’étiquette?
Lorsqu’un produit s’enorgueillit d’être sans gluten, par exemple, il peut également regorger de sucre ajouté, de gras malsains ou d’ingrédients raffinés. Et bien qu’un produit ait une teneur basse d’un élément à éviter – teneur réduite en sucre, en sel ou en gras – il peut encore contenir davantage d’ingrédients que le corps n’a besoin.
Erreur no. 4 : Présumer que vous êtes en bonne santé car vous êtes mince
Le poids n’est qu’une mesure de la santé globale. Certaines personnes peuvent manger de grandes quantités d’aliments malsains et ne jamais faire d’exercice, tout en restant minces. En creusant un peu, un professionnel de la santé pourrait constater que d’autres mesures ont été touchées.
La meilleure approche en matière de santé globale, comme rappelé à maintes reprises, consiste à se concentrer sur une grande variété d’aliments en portion sensée, y compris les fruits, les légumes, les grains entiers et les légumineuses en abondance, tout en limitant les sucres raffinés et les aliments transformés.
Erreur no. 5 : Éviter le jaune d’œuf pour se prémunir du cholestérol
Certes, le jaune d’œuf affiche une haute teneur en cholestérol. Nous croyions que la réduction du cholestérol dans notre alimentation était indispensable pour un notre cœur en bonne santé, mais des recherches évolutives ont démontré que le cholestérol sanguin est produit dans notre foie — et non du cholestérol absorbé. Excellente nouvelle, les œufs si petits soient-ils foisonnent en nutriments.
Erreur no. 6 : Oublier d’agiter le substitut de lait avant de le verser
Les substituts du lait sont souvent enrichis de nutriments qui leur manquent, comme le calcium et la vitamine D. Ces nutriments ajoutés ne demeurent pas dans le liquide mais se déposent au fond du contenant. Aussi, avant de verser votre substitut de lait préféré, secouez-le.
