S’assurer que nos enfants reçoivent un soutien nutritionnel adéquat n’est pas toujours aisé. Voici quelques vitamines et minéraux de base nécessaires à la croissance corporelle et mentale. Si vous craignez un apport nutritionnel insuffisant pour votre enfant, parlez-en à votre professionnel de soins de santé.
La vitamine A assure une croissance et un développement normaux, la restauration des tissus et des os, la santé cutanée, oculaire et immunitaire.
Sources
- Légumes jaunes et oranges (carottes, patates douces, courges)
- Bette à carde, chou kale, laitue vert foncé
- Laitue rouge
- Abricots
- Fromage
- Œufs
Les vitamines B – B1, B2, B3, B6, B6, acide folique et B12 – concourent à la fabrication des globules rouges, à former notre empreinte génétique, à favoriser le métabolisme, à maintenir les systèmes circulatoire et nerveux en santé et à convertir les aliments en énergie.
Sources
- Œufs
- Lait, fromage
- Haricots, lentilles, pois chiches
- Noix et graines
- Soya et produits dérivés du soya (tofu, tempeh)
- Viande, volaille, fruits de mer, mollusques et crustacés
La vitamine C contribue à former du collagène, à la santé des vaisseaux sanguins, du cartilage, des muscles et des neurotransmetteurs, et se trouve en concentrations élevées dans les cellules immunitaires.
Sources
- Agrumes
- Fraises
- Kiwi
- Tomates
- Poivrons
- Brocoli
La vitamine D favorise la formation osseuse et dentaire et l’absorption du calcium par l’organisme, outre ses bienfaits sur la santé immunitaire, la santé mentale et l’espérance de vie globale.
Sources
- Lumière du jour
- Œufs (jaune d’œuf)
- Champignons shiitakes
- Lait
- Poissons gras (saumon, sardines)
Le calcium bâtit des os solides au fur et à mesure de la croissance infantile. Le calcium revêt une importance notable pour la contraction musculaire, la transmission de signaux nerveux et la libération d’hormones.
Sources
- Yogourt
- Produits à base de soya (tofu, tempeh)
- Légumes à feuilles vertes (chou kale, épinards, brocoli)
- Lait, fromage
- Sardines, saumon, anchois
- Amandes, graines de sésame
- Légumineuses
Le fer favorise la musculature et la santé cérébrale, en plus d’être crucial pour de sains globules rouges. La carence en fer est un risque à l’adolescence, en particulier pour les filles dès les menstruations.
Sources
- Grains entiers
- Légumes verts (épinards, asperges, pois mange-tout)
- Pois chiches, haricots, lentilles
- Épinards, brocoli, choux de Bruxelles, pois verts
- Viandes rouges, volaille, fruits de mer, mollusques et crustacés
- Soya et produits dérivés du soya (tofu, tempeh)
- Œufs
- Noix et graines
